Bultuhang panko puti at dilaw na mga mumo ng tinapay

Maikling Paglalarawan:

Ang Panko (パ ン 粉) ay isang pagkakaiba-iba ng flaky bread crumb na ginamit sa lutuing Hapon bilang isang malutong na patong para sa mga pagkaing pinirito, tulad ng tonkatsu. Ang Panko ay gawa sa tinapay na inihurnong kasalukuyang elektrikal, na nagbibigay ng isang tinapay na walang tinapay, at pagkatapos ay paggiling ng tinapay upang makalikha ng pinong mga hiwa ng mumo. [1] Mayroon itong isang crisper, airier texture kaysa sa karamihan sa mga uri ng breading na matatagpuan sa lutuing Kanluranin at lumalaban sa pagsipsip ng langis o grasa kapag pinirito, [kailangan ng pagsipi] na nagreresulta sa isang mas magaan na patong. Sa labas ng Japan, ang paggamit nito ay nagiging mas tanyag sa parehong mga pagkaing Asyano at di-Asyano. Ito ay madalas na ginagamit sa pagkaing-dagat at madalas na magagamit sa mga pamilihan ng Asya, mga specialty store, at, lalong, sa maraming malalaking supermarket.

Ang Panko ay ginawa sa buong mundo, partikular sa mga bansang Asyano, kabilang ang Japan, Korea, Malaysia, Thailand, China, at Vietnam.